Następny sezon dyniowy rozpoczęty! Tak, dynię pałaszujemy już od jakiegoś czasu, ale głównie w postaci zup kremów. Zupa krem z dyni należy do naszych ulubionych, a przepisów na blogu jest już naprawdę sporo. Zapraszam do poszperania! Dziś prezentuję dynię i…
Zapraszam na pyszne knedle dyniowe, tym razem jednak nie ze śliwkami, a z jeżynami. Zaskakujące połączenie? A jakie smaczne. Pomysł nasunął się sam, bo właśnie wyprodukowałam większą ilość purée dyniowego (sukcesywnie będę je zużywać do kolejnych dań), a jeżyny —…
Bataty to doskonały zamiennik tradycyjnych ziemniaków lub chociażby urozmaicenie naszej diety. Są znacznie zdrowsze, mają niższy IG i tak jak kolor wskazuje, pełne są karotenoidów. Bataty pieczone z piekarnika są najsmaczniejsze, a upiec można je na wiele sposobów. Pokroić w…
Kurkuma (ostryż długi, szafran indyjski, turemerik), roślina podobna do imbiru, która rośnie w rejonach tropikalnych. Korzenie jej zawierają żółtą substancję — kurkumę — które zawierają kurkuminę i inne kurkumidoidy. Kurkuma jest używana od 5000 lat w medycynie ajurwedyjskiej. To najbardziej…
Baba ghanosh danie kuchni arabskiej, popularne na Bliskim Wschodzie (Liban, Syria) i w Egipcie. To potrawa w formie pasty lub dipu, której podstawowym składnikiem są: bakłażany i sezamowe tahini. Pastę tę najczęściej je się z pieczywem, nakładaną na placki chlebowe…
Dziś zapraszam na kluski śląskie w jesiennej odsłonie, z dodatkiem dyni. Dyniowe purée to bardzo wdzięczny dodatek nie tylko do ciast, ale wszelkiej maści klusek. Na smak dynia nie ma zbyt wielkiego wpływu, ale dodatek karotenu w sezonie jesienno-zimowym jest…
Jabłka kojarzą się głównie ze słodkościami i deserami. Jeśli już to jako dodatek do wytrawnych dań, to najczęściej karmelizowane z cukrem. Okazuje się, że podane z majerankiem i szczyptą soli są naprawdę pyszne i mogą stanowić samodzielną przystawkę do obiadu.…
Masz ochotę na czekoladę ? Po prostu ją jedz. Organizm sam Cię informuje, że czegoś mu brak. Czekolada — wartości zdrowotne Prawdziwa czekolada jest bogata w liczne mikroelementy: magnez, fosfor, żelazo, wapń, mangan, cynk, kobalt, miedź. Jest także źródłem witaminy…
Späzle, niewielkie kluseczki przygotowane z mąki i jajek. Bardzo proste, smaczne i tanie danie, które przygotujesz w kilka minut. Wspaniały dodatek do obiadu, przede wszystkim do dań z sosami lub jako samodzielne danie. Na blogu pojawił się już przepis podstawowy…
Jarmuż ciągle jest na topie i nic dziwnego, pełen antyoksydantów, prawdziwa skarbnica witamin i minerałów powinien znaleźć się w każdej zdrowej diecie. To jedna z niewielu roślin w naszym klimacie, której sezon przypada na czas zimy, dlatego tym bardziej warto…