Pikantny placek dyniowy na cieniutkim razowym spodzie orkiszowym. Spoiwem łączącym surową, startą dynię jest ajwar (pasta paprykowo-bakłażanowa) zamiast tradycyjnej śmietany z jajkami. Górę placka stanowią pomidorki koktajlowe i czarne oliwki. Same warzywa, zatem super fit! Dużo zdrowia i cennej energii,…
Pietruszka to jeden z najcenniejszych produktów, jakim obdarzyła nas natura. Najczęściej jednak pietruszka stanowi dekorację na talerzu, aa często jest zdrowsza niż posiłek, który zdobi. W zdrowej kuchni nie może zabraknąć ziół. Są niezastąpione dzięki swojej wszechstronności. Posiadają ogrom witamin…
Eton Mess, w dosłownym tłumaczeniu bałagan z Eton — angielski klasyk składający się z truskawek, bitej śmietany i bezy. To najprostszy deser świata. Lekki, słodki i uzależniający. Od dawna przymierzałam się do tego deseru, a dziś zapraszam na moją wariację…
Nowy sezon dyniowy i nowy sernik z cudownie pomarańczowym purée z dyni. Tym razem dynia w połączeniu z czekoladowym smakiem i pasiastym wzorkiem. Sernik ma piękny kolor i ładnie prezentuje się na stole. Jest aksamitnie kremowy, nie za słodki, ten…
Jak zdrowy jest szpinak, nie trzeba nikogo przekonywać. Powinien jak najczęściej gościć na naszych stołach szczególnie teraz, gdy świeżego mamy w bród. Przygotowanie szpinaku jest naprawdę proste, a jedyną pracochłonną czynnością przy jego przygotowaniu jest jego sortowanie i mycie, a…
Pasztetu i to samodzielnie przygotowanego nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Jest bardzo łatwy do zrobienia i na pewno będzie wszystkim smakował. Choć jest bez udziału mięsa, zachwyci nie tylko wegetarian. Próba wypadła pomyślnie, także na pewno zagości u mnie…
Knedle to klasyk wakacyjnej kuchni, w tym roku pojawiły się u mnie o wcześnie, bo już w połowie lipca kupowałam pierwsze węgierki. To śliwki, których pestka idealnie „odchodzi”, dlatego wyjątkowo nadają się na nadzienie do dzisiejszych klusek. Przygotowałam knedle w…
Focaccia to rodzaj włoskiego pieczywa podawanego najczęściej przed głównym posiłkiem dla zaspokojenia pierwszego głodu. Rodzaj ciasta jak na pizzę, jednak długo wyrastającego. Focaccia jest mięciutka i puszysta. Każdy region Włoch ma inne dodatki. Gdy znalazłam przepis na dzisiejszy placek, od…
Niby zwykłe klopsiki, a jednak dużo smaczniejsze. Sposób wykonanie klopsików jest zawsze identyczny. Mielone mięso, podsmażona cebulka, bułeczka namoczona w mleku i jajko. Tutaj mały dodatek pestek słonecznika, nie tylko zwiększył walory zdrowotne, ale nadał niezwykłej chrupkości klopsom. Sos jest…
Cieniutka, chrupiąca pizza z białym sosem i zielone szparagi jest warta polecenia, tym bardziej że sezon szparagowy w pełni. Pomimo kilku zaledwie składników pizza jest bogata w smaki. Biały sos na bazie śmietanki z cebulką w wersji wegetariańskiej, w wersji…