W lipcowym menu nie może zabraknąć pierogów z jagodami. Lekki, pyszny i dzięki czarnym jagodom — super zdrowy obiad. Zazwyczaj pierogom towarzyszy na talerzu śmietana. Zastąpiłam śmietanę jogurtem greckim i dodatkowo wzbogaciłam go aromatem lawendy. Jogurt lawendowy zamiast cukrem dosłodziłam…
Domowy torcik powinien być nie tylko smaczniejszy od kupnego, ale i zdrowszy. W moim zwykłą mąkę zastąpiłam orkiszową, cukier tradycyjnie już ksylitolem. Torcik upiekłam w foremce o przekroju 21 cm. Jest bardzo prosty do przygotowania, jestem pewna, że uda się…
W letnich koktajlach warto wykorzystać morele, owoce z ogromnym potencjałem zdrowotnym. Czy wiesz, że już 3 owoce moreli zapewniają dzienną dawkę beta-karotenu? Dobrze wpływają na pracę nerek, wzmacniają kości i polepszają obraz krwi. Morele zawierają ponadto duże ilości potasu, który…
Serniki robię zdecydowanie najczęściej. Uwielbiam je nie tylko jeść, ale i piec. Sernik wdzięcznie poddaje się wszelkim eksperymentom, plus niezwykła prostota wykonania skłania ciągle do nowych wyzwań. Ten sernik gościł na moim świątecznym stole i zagości powtórnie w Sylwestra i…
Pyszne puszyste owsiane placuszki to idealny pomysł na romantyczne, niedzielne śniadanie we francuskim stylu. Poranny zapach kawy i placuszków, rozchodzący się po domu to przyjemność, której nie sposób się oprzeć. Idealnym dopełnieniem będzie domowa wiśniowa konfitura. Nie tylko świetnie smakuje,…
Ogórek siewny (Cucumis sativus L.) to najstarsze warzywo, znane od 5 tysięcy lat pochodzące z Azji. Do dziś w dzikim stanie porasta zbocza Himalajów. Dzięki wyprawom morskim Krzysztofa Kolumba ogórek dotarł na kontynent amerykański i do Europy, a król Ludwik…
Drożdżówki z dynią podwójnie zdrowe, bo i z dodatkiem dyni, a połowę mąki zastąpiłam pełnoziarnistą mąką orkiszową, która zawiera więcej białka, żelaza i witaminy B oraz mniej glutenu. Te bułeczki to następny dowód na to, że warzywa doskonale sprawdzają się…
Pierogi „zimowe” z farszem z dwóch kasz: gryczanej i quinoa. Zimowe, bo obydwie kasze posiadają właściwości rozgrzewające. A gdy za oknem pojawia się deszcz (śnieg), organizm naturalnie się przestraja na odmienny sposób odżywiania i jadamy wówczas produkty rozgrzewające i neutralne,…
Dodatek dyni nie tylko pięknie barwi i energetyzuje swym pomarańczowym kolorem, ale też z siermiężnego smalcu potrafi wyczarować wyrafinowane smarowidełko do chleba. Ponieważ dynia króluje w mojej kuchni, wszystko, co ostatnio przygotowuję, jest z jej dodatkiem. Dziś wylądowała w smalcu.…
Ciasto drożdżowe z masą serową, a w niej zatopione truskawki z jagodami, już brzmi smacznie. To drożdżowe ciasto jest w iście królewskim wydaniu, ponieważ puszyste „kulki” drożdżowe, nadziane truskawkami i ułożone wokół brzegu ciasta wyglądają jak korona. Smak masy serowej…