ROSZPONKA WARZYWNA (Valerianella lokustaL.) należy do rodziny kozłkowatych. Właściwie to zimowa sałata. Jest jeszcze jednak osiągalna, ponieważ jej zbiór trwa od października do maja. To sałata, której liście zawierają duże ilości witaminy C (dwa razy więcej niż cytryny i np.sałata masłowa),…
Pancakes, ulubione placki śniadaniowe krajów anglosaskich, bardzo przypominają polskie racuchy. Z tego powodu goszczą na naszych stołach najczęściej w porze obiadowej. Uwielbiane przez dzieci. W wersji minimalistycznej można je podać tylko z syropem klonowym lub miodem. U mnie na bogato,…
Kalafior z zielonym winegretem jest pełen smaku i aromatu. Ma inną dodatkową zaletę, o wiele mniej kalorii niż ulubiony z tartą bułką i masełkiem, choć już sam z natury jest warzywem niskoenergetycznym (100 g to zaledwie 23 kcal). Tak podany…
Caponata to słodko-kwaśne warzywne danie z kuchni sycylijskiej, w roli głównej z bakłażanem i pomidorami. Dodatki różne w zależności od regionu: czarne oliwki, papryka, kapary, fileciki anchois, fenkuł, orzeszki pinii, migdały i seler naciowy. Na zimno świetne przystawka, na gorąco…
Dorsz zapiekany w musie jabłkowym to proste, pyszne i efektowne danie. Dobra okazja, by wykorzystać jabłka. Nie tylko wspaniale komponują się z rybą i ziemniakami, ale jabłko to samo zdrowie — bogactwo błonnika, witamin i soli mineralnych. Warto zadbać, by…
Brokuł to prawdziwy champion w kategorii najzdrowszych warzyw. Posiada wyjątkowe właściwości zdrowotne, chroni przed rakiem, wrzodami żołądka, anemią, chroni nasze oczy (luteina i zeaksantyna!), reguluje poziom cukru we krwi. Jest doskonałym źródłem błonnika, który pozwala zachować szczupłą sylwetkę. W rankingu…
Te smaczne, malutkie bułeczki z mięciutkim miąższem i miękką skórką na Opolszczyźnie znane były pod nazwą bułek wrocławskich. W oryginale były bez maku. Dziś już ich nie kupicie, ale możecie je sami upiec. Bułki są pyszne i uniwersalne, bo pasują…
Niezwykle proste, szybkie, zdrowe i bardzo smaczne danie z udziałem łososia. Jeśli lubicie tajskie klimaty, to danie jest dla Was. To kuchnia pełna ryb i owoców morza. Podstawą sosu zamiast tradycyjnej śmietany kremówki jest mleko kokosowe — zdrowe, tłuste, a…
Delikatna, chrupiąca beza i bita śmietana z truskawkami to prawdziwie królewski deser. Genialna uczta dla podniebienia i rozpływające się w ustach bezy. Super deser na uroczyste spotkanie w większym gronie. Bez wielkiego nakładu pracy i wysiłku możecie mile zaskoczyć bliskich.…
Sezon jagodowy rozpoczęty. Zadbaj o to, by w sezonie delektować się nimi jak najczęściej, bo to wyjątkowe owoce bardzo korzystne dla naszego zdrowia, urody i sylwetki. To prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Szczególnie polecane są osobom mającym problemy ze wzrokiem.…