Tatar, befsztyk tatarski to samodzielne danie serwowane najczęściej jako przystawka. Tatar przygotowuje się z mielonego lub siekanego mięsa wołowego, najwyższej jakości z dodatkiem żółtka, cebulki i oleju. Nieobowiązkowymi dodatkami, ale bardzo pożądanymi są: marynowane grzybki, ogórek konserwowy, a w niemieckim…
Zima to doskonały pora, by wzmocnić organizm kiszonkami. Najczęściej kisimy buraki na barszczyk, warto jednak część zakwasu przeznaczyć do wypicia na surowo. Sok z kiszonych buraków szybko przywróci chęć do życia i dobre samopoczucie. Szklanka soku dziennie potrafi tak naprawdę…
Dżem morelowy to najsmaczniejszy z dżemów. Ma niezwykle intensywny, boski smak i przepiękny kolor. Bezapelacyjnie to mój dżemowy faworyt. W zależności od ilości dodanego cukru mamy dżemy wysokocukrowe (ilość cukru to połowa ciężaru oczyszczonych owoców) – nie wymagające pasteryzowania, bardzo…
Dziczyzna dawnymi czasy często gościła na królewskich i szlacheckich stołach. Warto odejść od codziennej rutyny w kuchni i przygotować coś ekstra, tym bardziej że jest ku temu okazja — nadchodzące święta. Dziczyzna to naturalna żywność pozbawiona wszelkiej „chemii”, bo zwierzęta…
Najbardziej lubię łososia, który smakuje jak łosoś. Ryba ta ma tak fenomenalny smak, który w czystej postaci jest wręcz metafizyczny. Dlatego stosuję do tej doskonałości najczęściej tylko sól i plasterek cytryny. Nie kuszą mnie zatem żadne przedziwne marynaty, a już…
Nasiona słonecznika to bardzo cenne „jedzenie” i powinno się znaleźć w każdej zdrowej diecie. Te maleńkie ziarenka to rewelacyjne źródło witaminy E i wszystkich witamin z grupy B, bogactwo soli mineralnych, białka i zdrowych tłuszczy. Naturalne bogactwo fitosteroli wspomagających walkę…
Deserowy klasyk, gruszki, gorzka czekolada i lody waniliowe – „Piękna Helena” w nieco odmienionej formie. Bogata w orzechowe smaki krucha tarta wypełniona po brzegi intensywnie czekoladowym musem i zatopione w niej gruszki to świetny poprawiacz humoru na zimowe dni.Ciasto w…
Ciasto WuZetka — polski klasyk, zawsze pięknie się prezentuje i nikt nie odmówi kawałeczka. Czekoladowy biszkopt ze śmietanowym nadzieniem to ponadczasowe połączenie smaków. Tym razem, by krem był stabilniejszy, śmietanę kremówkę połączyłam z serkiem mascarpone. Dzisiaj wersja zakręcona i prostsza…
Wyczarować smakowite danie z ryby wcale nie jest trudno. Klopsiki z dorsza w pysznym sosie pomidorowym z kaparami zasmakują każdemu. To świetny sposób na przemycenie nielubianej rybki nie tylko dla dzieci. Klopsiki są delikatne i puszyste, a całe danie bardzo…
Brukselka z pieczarkami smakuje wybornie. Wiem, że niestety nie wszyscy uwielbiają te super zdrowe mini kapustki. My uwielbiamy i na moim blogu znajdziesz wiele smakowitych przepisów z brukselką. Do kolekcji dołączam nowy przepis, który szczególnie polecam brukselkowym sceptykom celem oswojenia.…