Königsberger klopse – klopsiki królewieckie
Königsberger Klopse, Saure Klopse, Kapernklopse, Soßklopse lub Kochklopse nazywane w dawnym DDR to wschodniopruska specjalność przygotowana z mielonego mięsa i…
Przepisy
Seler – bulwa szczęścia i zdrowia. Mrożenie liści selera
Selery zwyczajne (Apium graveoleus L.) to gatunek roślin należący do rodziny selerowatych, uprawiany przez człowieka od ponad 2000 lat. Seler…
Papryka kiszona – zimowe zapasy
Kwaszenie, kiszenie to prosta i stosunkowo tania metoda utrwalania warzyw, gdyż nie wymaga żadnych urządzeń ani skomplikowanych zabiegów. Podstawą kwaszenia…
Zielone szparagi z sosem mornay
Sezon szparagowy w pełni, a najlepiej smakują szparagi z dodatkiem odpowiedniego sosu, który podkreśli ich smak. Najprostszy jest biały, delikatny…
Pasta śledziowa z jajkiem
Pasta śledziowa z jajkiem – tylko dwa składniki i pyszna pasta na kanapki gotowa. Prosta, tania i do zrobienia w…
Błyskawiczny por duszony i jego właściwości zdrowotne
POR (Alium Porum L.) znany jest od 4500 lat. W Polsce często jest niedoceniany. Najczęściej występuje w pęczku włoszczyzny jako dodatek…
Sałata rzymska smażona lub grillowana
Sałata rzymska znana jest przede wszystkim jako składnik słynnej sałatki Cezara (ale nie cesarza rzymskiego). Jemy ją głównie na surowo,…
Włoska grochówka z ciecierzycy
Ulubiona zimowa zupa – grochówka – choć jest gęsta i bardzo pożywna wcale nie musi być ciężka i tłusta. W…
Ziołowe naleśniki z fioletowymi szparagami
Szparagi to idealne warzywo do promocji zdrowia, okazują się bowiem prawdziwą skarbnicą dobroczynnych składników. Po raz pierwszy udało mi się…
Dżem truskawkowy bez cukru – Janginizacja truskawek
Zapraszam na dżem truskawkowy bez dodatku cukru i jakiegokolwiek innego słodzidła. Czy to możliwe? Tak, ponieważ owoce zawierają naturalny cukier,…