Bułeczki z pieczarkami
Kto pamięta bułeczki z pieczarkami z ulicznej budki? Prawie 30 lat temu obok zapiekanek to był nasz najpopularniejszy fast food.…
Wypieki
Chleb razowy pszenno-żytni
Kolejny chleb z książki „Chleb” J.Hamelmana. Bardzo smaczny, aromatyczny chlebek z cienką, chrupiącą skórką. Tak nam posmakował, że piekłam go…
Orkiszowe bułeczki maślane z rodzynkami
Pyszne drożdżowe bułeczki na dobry początek dnia lub na drugie śniadanie. Są wspaniałe, mięciutkie, pełne słodkich rodzynek. Ciasto nie jest…
Chleb pszenny razowy wieloziarnisty wg Hamelmana
Kolejny pyszny chleb Hamelmana z książki „Chleb”. Dodatek ziaren nadaje temu chlebowi wyjątkowy smak, a miód odrobinę słodyczy. Fermentacja wstępna…
Precle
Po dość długiej przerwie powróciłam do wirtualnej Piekarni Amber, by upiec te wspaniałe precle. Już od dawna myślałam o ich…
Orkiszowe kluski drożdżowe na parze — buchty, pampuchy
Długo zabierałam się do klusek na parze i nie wiem, dlaczego wydawały się trudne do zrobienia. Są bardzo proste, lecz…
Drożdżówki z jeżynami i białą czekoladą
Pyszne, ostatnie już w tym roku drożdżówki z jeżynami. Moje ogrodowe jeżyny są ogromne i mają w porównaniu z leśnymi…
Pyszna chałka z dynią
Uniwersalna dynia świetnie nadaje się również jako dodatek do wypieku chleba, bułek i ciast. Właśnie upiekłam z jej dodatkiem przepyszny…
Flammkuchen
Flammkuchen to specjał niemieckiej Badenii-Wirtembergii, a tarte-flambee z fr. to już tradycyjne alzackie danie. Skąd właściwie dokładnie pochodzi, do dziś…
Drożdżowe bułeczki odrywane z żurawiną i skórką pomarańczową
Kolejny drożdżowy wypiek jeszcze w zimowych klimatach, bo z nadzieniem żurawinowo — pomarańczowym. Pyszne, mięciutkie i bardzo puchate bułeczki z…