Zaparzenie idealnej filiżanki kawy to nie tylko kwestia ziaren to także sposób, w jaki je przyrządzisz. Różne metody parzenia wydobywają z kawy inne cechy: kwasowość, słodycz, głębię czy goryczkę. Jeśli chcesz cieszyć się pełnią smaku, warto poznać dostępne opcje i dobrać tę, która najlepiej pasuje do Twojego stylu życia i gustu.
Ekspres ciśnieniowy (espresso)
Najpopularniejsza metoda we Włoszech i nie bez powodu. Espresso to esencja kawowego smaku, skoncentrowana, intensywna i z charakterystyczną cremą na powierzchni. Parzenie odbywa się pod ciśnieniem około 9 barów, w zaledwie 25–30 sekund.
Idealna do:
- małej czarnej o poranku
- baz dla cappuccino, latte, flat white
- kaw z ciemniejszym paleniem lub mieszankami z dodatkiem robusty
Kawiarka (moka)
Kultowy gadżet z Włoch, znany również jako „Bialetti”. Wytwarza mocny napar przypominający espresso, ale parzony bez ciśnienia, za pomocą wrzącej wody pod ciśnieniem pary.
Idealna do:
- codziennego, domowego espresso
- osób ceniących intensywną, „tradycyjną” kawę
- ziaren o profilu czekoladowo-orzechowym
French Press
Prosta i skuteczna metoda, w której kawa parzy się przez kilka minut w gorącej wodzie, a następnie oddzielana jest tłokiem. Napar jest pełny, oleisty i aromatyczny.
Idealna do:
- osób ceniących głęboki, gładki smak
- kaw o średnim lub ciemnym paleniu
- porannego rytuału bez pośpiechu
AeroPress
Nowoczesna metoda dla tych, którzy lubią eksperymentować. Dzięki połączeniu ciśnienia i krótkiego czasu parzenia AeroPress pozwala uzyskać bardzo czystą, ale intensywną kawę.
Idealna do:
- szybkiego, ale wysokiej jakości parzenia
- podróży – AeroPress jest lekki i kompaktowy
Drip
Tu liczy się precyzja powolne zalewanie zmielonej kawy wodą w specjalnym filtrze pozwala kontrolować każdy aspekt parzenia. Efekt? Czysty, przejrzysty napar z wyczuwalnymi nutami smakowymi.
Idealna do:
- kaw o jasnym paleniu i owocowym profilu
- osób szukających finezyjnego smaku
- rytuału parzenia jako formy relaksu
Gdzie kupić odpowiednią kawę?
Niezależnie od tego, czy jesteś fanem espresso, czy kaw alternatywnych kluczowe znaczenie ma jakość ziaren. W Coffee Nation znajdziesz świeżo paloną kawę z różnych zakątków świata, idealnie dopasowaną do różnych metod parzenia. Nie ma jednej „najlepszej” metody parzenia kawy wszystko zależy od tego, co lubisz i ile czasu chcesz poświęcić na przygotowanie naparu. Eksperymentuj, próbuj nowych rzeczy, a z czasem znajdziesz swoją ulubioną metodę i smak, który będzie Ci towarzyszył każdego dnia.
Jak dobrać kawę do metody?
Nie każda kawa pasuje do każdej metody parzenia kluczowe znaczenie mają stopień palenia i profil smakowy ziaren. Oto jak dobrać kawę do najpopularniejszych technik:
Ekspres ciśnieniowy (espresso)
Do espresso najlepiej sprawdzą się kawy o średnim lub ciemnym paleniu. Szukaj profili smakowych z nutami czekolady, orzechów i karmelu to one zapewnią intensywny, zbalansowany smak i piękną cremę.
Kawiarka (moka)
Podobnie jak w espresso, tutaj świetnie wypadają ziarna ciemniejsze najlepiej z lekko gorzkimi, kakaowymi nutami. Mieszanki z dodatkiem robusty zapewnią dodatkową moc i głębię.
French Press
Do tej metody polecam kawy średnio lub ciemno palone, o bogatym, gładkim profilu. Wybieraj ziarna z nutami karmelu, orzecha laskowego, ciemnej czekolady French Press wydobywa z nich pełnię smaku i oleistość.
AeroPress
To metoda bardzo uniwersalna, ale szczególnie dobrze wypadają w niej kawy jasno lub średnio palone, z owocowym lub kwiatowym profilem. Idealne do testowania kaw jednorodnych (single origin), np. z Etiopii czy Kenii.
Drip / Pour Over (Hario V60, Chemex)
Tutaj królują jasno palone kawy, które zachowują więcej kwasowości i naturalnych nut. Jeśli lubisz aromaty cytrusów, jagód, herbaty czy jaśminu, drip będzie dla Ciebie idealny. Dobierając kawę do swojej ulubionej metody, pamiętaj, że smak to sprawa indywidualna. Najlepiej testować różne opcje i obserwować, co najbardziej trafia w Twój gust.
