Wybór sezonowych produktów w diecie przynosi liczne korzyści dla zdrowia i środowiska. Sezonowe warzywa i owoce są bogate w składniki odżywcze, witaminy i minerały oraz mają wyjątkowy smak. Spożywanie ich zmniejsza potrzebę stosowania pestycydów i sztucznych nawozów. Wspieramy również lokalnych rolników i zmniejszamy ślad węglowy związany z transportem żywności. Włączenie sezonowych produktów do codziennej diety to zdrowy wybór dla nas i planety. W tym artykule dowiesz się, jak włączyć je do swojej diety.
Czym są produkty sezonowe?
Produkty sezonowe to warzywa, owoce i inne rośliny spożywcze, które naturalnie dojrzewają i są zbierane w określonych porach roku, gdy warunki klimatyczne są dla nich najkorzystniejsze. Dzięki temu są one świeższe, smaczniejsze i bogatsze w składniki odżywcze. Sezonowość produktów zależy od lokalnych warunków klimatycznych i geograficznych, dlatego różni się w zależności od regionu.
Catering pudełkowy Perfect-Chef zawsze stawia na wybór sezonowych dobroci. Już teraz zapoznaj się z naszą ofertą i zdrowo się odżywiaj!
Sezonowe warzywa
Wiosną
Na szczególną uwagę zasługują młode ziemniaki, sałata lodowa, świeża rzeżucha i groszek cukrowy. Te warzywa są doskonałym źródłem witaminy C, kwasu foliowego oraz innych składników mineralnych. Fasolka szparagowa i szparagi, bogate w błonnik i witaminy, również świetnie wpisują się w wiosenną dietę, pomagając oczyścić organizm i dostarczyć energii na nadchodzące miesiące.
Latem
Latem spożywajmy pomidory, brokuły, ogórki i cukinie. Pomidory, bogate w witaminę C i przeciwutleniacze, wspierające zdrowie skóry i odporność. Cebula, koper włoski oraz groszek zielony to letnie warzywa, które doskonale nadają się do sałatek i lekkich dań. W końcu kto z nas choć raz latem nie jadł sadzonych jaj w towarzystwie koperku i młodych ziemniaków?
Jesienią
Jesienią warto sięgać po sezonowe warzywa korzeniowe, takie jak burak ćwikłowy, marchew, czarna rzepa i cebula dymka. Te warzywa dostarczają błonnika pokarmowego oraz licznych składników mineralnych, wspierając zdrowie i dobre samopoczucie. Buraki, bogate w kwas foliowy i witaminy, wspierają układ krążenia. Marchew i czarna rzepa dostarczają witaminy A i C, wzmacniając odporność na jesienne chłody.
Zimą
Zimą, kiedy dostęp do świeżych warzyw jest ograniczony, warto sięgać po warzywa korzeniowe i strączkowe, takie jak marchew, buraki, czarna rzepa i groszek zielony. Warzywa te, pełne błonnika i składników mineralnych, pomagają utrzymać zdrową dietę w zimowe miesiące. Suszone warzywa, takie jak soczewica i groch, są również doskonałym źródłem białka i błonnika, wspierając zdrowie i energię w chłodniejsze dni.
Sezonowe owoce
Wiosną
Wiosną warto sięgać po sezonowe owoce, takie jak truskawki i pierwsze jagody, które dostarczają dużych ilości witaminy C i błonnika pokarmowego. Te owoce są nie tylko pyszne, ale także bogate w antyoksydanty, które pomagają zwalczać wolne rodniki. Świeża rzeżucha i dzika róża również pojawiają się wiosną, dostarczając cennych składników mineralnych i witamin, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie.
Latem
Latem postawmy na maliny, borówkę amerykańską, jeżyny, czarną porzeczkę i owoce wiśni. Te owoce jagodowe są doskonałym źródłem witaminy C, kwasu foliowego i błonnika pokarmowego, które wspierają zdrową dietę i pomagają utrzymać odpowiednią masę ciała. Brzoskwinie, winogrona i śliwki, będące pełne wartości odżywczych, również doskonale nadają się do letnich posiłków, dodając smaku i koloru!
Jesienią
Jesienią warto sięgać po owoce sezonowe, takie jak jabłka, gruszki i czarna jagoda. Jabłka i gruszki dostarczają błonnika pokarmowego, witamin i kwasów organicznych, które wspierają zdrowie układu trawiennego. Czarna jagoda, bogata w antyoksydanty i witaminę C, pomaga wzmocnić odporność na nadchodzące chłodne dni. Porzeczki i dzika róża również są doskonałym źródłem witaminy C i innych składników mineralnych.
Zimą
Zimą, kiedy dostęp do świeżych owoców jest ograniczony, warto sięgać po suszone owoce, takie jak suszone śliwki, jabłka i gruszki. Suszone owoce są bogate w błonnik pokarmowy, witaminy i minerały, które pomagają utrzymać zdrową dietę w zimowe miesiące. Będą idealnym dodatkiem do jogurtów, jako zdrowe muesli. Warto również spożywać owoce cytrusowe, które dostarczają dużych ilości witaminy C, wspierając układ odpornościowy.
