Pomidory faszerowane
Farszem mięsnym lub wegetariańskim chętnie nadziewamy paprykę, cukinię, bakłażany, pomidory już rzadziej. A naprawdę warto, bo każdy farsz w słodko-kwaśnej…
Przepisy z mięsem
Tatar
Tatar, befsztyk tatarski to samodzielne danie serwowane najczęściej jako przystawka. Tatar przygotowuje się z mielonego lub siekanego mięsa wołowego, najwyższej…
Pieczeń z udźca dzika
Dziczyzna dawnymi czasy często gościła na królewskich i szlacheckich stołach. Warto odejść od codziennej rutyny w kuchni i przygotować coś…
Filet z kurczaka w białym winie z karmelizowanymi jabłkami
Filet z kurczaka krótko obsmażony, następnie podlany białym winem (lub cydrem) i śmietanką, podany z karmelizowanymi jabłkami z dodatkiem żurawiny…
Zupa krem z selera — dwa warianty
Jesień selerami się zaczyna… Selery najdłużej „dyżurują” u mnie w ogrodzie, ale i na nie przyszedł czas. Dziś przyniosłam kolejne…
Zimowy flammkuchen z dynią i mięsem mielonym
Flammkuchen z niecodziennymi dodatkami, musem dyniowym, mięsem mielonym i włoską kapustą. Typowe zimowe dodatki smakują super i nie wiem, czy…
Fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku to stosunkowo łatwe do przygotowania danie, ma rzeszę zwolenników. Ja plasuję się w czołówce wielbicieli, choć muszę…
Sznycle schabowe w pieczarkowym ragout
Ragout (od raguter = wzmocnienie smaku) w kuchni francuskiej, to typ potrawy z mięsa, ryby lub warzyw pokrojonych na regularnej…
Kotlet mielony
Poczciwy mielony obok schabowego należy do ulubionych dań Polaków. Ponieważ jestem tradycjonalistką, do moich też. Wykonany z mięsa samodzielnie zmielonego…
Roladki z piersi indyka faszerowane wędzoną śliwką
Mięso z piersi indyka jest wyjątkowo lekkostrawne i dietetyczne, dlatego idealnie nadaje się do przygotowania świątecznych roladek. Indycze mięso faszerowane…