Sos winegret to podstawowy zimny sos do wszystkich surówek i sałatek, pochodzi z kuchni francuskiej. Niezastąpiony szczególnie teraz latem przy ogromnej podaży świeżych warzyw i owoców.
Sos jest bajecznie łatwy do przygotowania, dlatego nie ma potrzeby kupowania gotowców z niechcianymi dodatkami. Najważniejsza jest proporcja oleju/oliwy do octu, czyli na 3 łyżki oleju 1 łyżka octu. Proporcje można dowolnie zwiększać, a nadmiar sosu mieć zawsze pod ręką i przechowywać go w lodówce.
Smak winegretu zależy od jakości użytych składników. Dzisiejszy sos przygotowałam na lnianym oleju z dodatkiem octu jabłkowego, takie polskie wydanie. Smak sosu można zaostrzyć dodatkiem musztardy lub czosnku. Mój ulubiony smak to winegret słodko-kwaśny z dodatkiem miodu. I taki przepis podaję, spróbuj może i Tobie posmakuje!
Składniki:
- 3 łyżki oleju lnianego/innego ulubionego
- 1 łyżka octu jabłkowego/soku z cytryny
- 1 płaska łyżeczka miodu
- szczypta soli
- świeży pieprz z młynka
Przygotowanie:
- składniki na sos umieścić w dowolnym naczyniu i rozmieszać do powstania gładkiej emulsji
- jeśli robisz większą ilość, wygodnie jest umieścić składniki w słoiczku z nakrętką i wymieszać potrząsając słoikiem. Sos po odstaniu w lodówce rozwarstwi się, ale to naturalne, wystarczy powtórnie wstrząsnąć naczyniem, a składniki na powrót połączą się w gładką emulsję
SMACZNEGO!
Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂
