Jeżeli jesteś zapracowanym człowiekiem z dbałością o zdrową dietę, ten przepis jest dla Ciebie stworzony. Szybki, prosty, a jednocześnie wyjątkowo smaczny i zdrowy kurczak z woka z ryżem i warzywami zadowoli każde podniebienie. Zainspirowany kuchnią azjatycką, ten obiad można przygotować w jednej, uniwersalnej patelni: woku.
Co to jest wok i dlaczego go używamy?
Wok to tradycyjna azjatycka patelnia o głębokim kształcie i wąskim dnie, zazwyczaj wykonana ze stali węglowej. Jest to doskonałe narzędzie dla tych, którzy nie mają czasu spędzać całego dnia w kuchni. Dzięki swojej konstrukcji, smażenie lub duszenie w woku trwa zaledwie kilka minut, zachowując przy tym bogactwo smaków i wartości odżywczych potrawy.
Danie z woka z kurczakiem – jak przygotować składniki?
Zanim zaczniemy, ważne jest przygotowanie wszystkich składników. Oto lista tego, czego potrzebujesz:
Składniki:
- 1 filet z kurczaka
- 1 łyżka oleju sezamowego (rafinowanego)
- 1 średnia cebula lub kilka szalotek
- 3 cm kawałek imbiru
- 1 duży ząbek czosnku
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 średnie marchewki
- 1 seler naciowy
- 1 czerwona papryka
- Ciemne pieczarki (opcjonalnie)
- 1 szklanka zielonego groszku (najlepiej mrożony)
- 100 g kukurydzy z puszki
- 2 świeże jajka
- 1/2 szklanki surowego ryżu (ja używam długoziarnistego ryżu jaśminowego)
Przygotowanie:
- Marinada: Pokrój filet z kurczaka na 1-cm kostkę i zamarynuj w sosie z posiekanego imbiru, czosnku i 1,5 łyżki sosu sojowego. Pozostaw na co najmniej 1 godzinę.
- Ryż: Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu i odstaw.
- Warzywa: Obierz i pokrój wszystkie warzywa na jednolite kawałki.
Sposób wykonania:
- Smażenie kurczaka: W woku rozgrzej olej sezamowy. Wrzuć zamarynowanego kurczaka i, mieszając, podsmażaj przez około 5 minut.
- Dodanie warzyw: Do woka dodaj pokrojone warzywa i podlej resztą sosu sojowego. Smaż kolejne 5 minut.
- Jajka: W oddzielnym kubku roztrzep 2 jajka i wlej je do woka, mieszając aż do ścięcia.
- Finalny etap: Dodaj ugotowany ryż do woka i dokładnie wymieszaj wszystko.
Ten ekspresowy i kolorowy obiad nie tylko jest łatwy do przygotowania, ale również zachwyca każdego swoim bogactwem smaków i kolorów. Dzięki wokowi, smaki są intensywne, a warzywa chrupiące. Co więcej, ogrzewane resztki smakują równie dobrze, jeśli nie lepiej. Nie czekaj więc dłużej i zacznij już teraz korzystać z dobrodziejstw kuchni woka.
Smacznego!
Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂
