Kiedy jesień i zima zbliżają się wielkimi krokami, wielu z nas zaczyna myśleć o zimowych zapasach. Wartość domowych przetworów jest nie do przecenienia, a kompot z brzoskwiń to prawdziwy skarb zarówno dla podniebienia, jak i zdrowia. W tym artykule odkryjemy tajemnice tego wyjątkowego napoju i dlaczego brzoskwinie są tak korzystne dla naszego organizmu.
Brzoskwinie – owoc z długą historią
Brzoskwinie są owocami z rodziny Prunus Persica, do której należą również śliwki. Ich historia sięga aż 4000 lat wstecz, a miejsce ich pochodzenia to Chiny. Znane są ze swojego wyjątkowego smaku i aromatu, a ich popularność nie maleje od wieków.
Dlaczego brzoskwinie są tak cenne dla zdrowia?
Brzoskwinie są nie tylko smaczne, ale też niezwykle zdrowe. Oto kilka powodów:
Bogactwo Witamin i Minerałów
- Są bogate w beta-karoten, który jest prekursorem witaminy A.
- Zawierają witaminy z grupy B, witaminę PP oraz C.
- Minerały takie jak wapń, żelazo i magnez w brzoskwniach wspierają pracę organizmu.
Wspomagają Trawienie i Oczyszczają Organizm
- Są doskonałym źródłem błonnika.
- Pomagają w detoksykacji organizmu i są korzystne dla systemu trawiennego.
Działanie Moczopędne
- Pomagają w oczyszczaniu nerek i są dobre dla osób z problemami reumatycznymi.
Regulacja Ciśnienia Krwi
- Z uwagi na brak tłuszczu i sodu, są polecane dla osób z nadciśnieniem.
Przepis na Kompot z Brzoskwiń
Składniki
- 4-5 kg dojrzałych brzoskwiń
- 3 litry wody
- 9 łyżek brązowego cukru
- 8 słoików o pojemności 0,7 l
Wykonanie
- Brzoskwinie umyć, przekroić na pół i usunąć pestki.
- Z wody i cukru przygotować syrop: 3 łyżki cukru na litr wody. Syrop zagotować i ostudzić.
- W wyparzonych słoikach ułożyć brzoskwinie i zalać syropem.
- Zamknąć słoiki i pasteryzować przez 20 minut (od momentu zagotowania wody).
Ważne uwagi
- Jeżeli brzoskwinie są małe i pestki trudno się usuwają, można je zagotować w całości. Należy jednak pamiętać, że pestki brzoskwiń zawierają cyjanowodór, co skraca czas przechowywania kompotu.
Podsumowanie
Nie tylko smak, ale również walory zdrowotne czynią brzoskwinie owocem, który warto uwzględnić w swojej diecie przez cały rok. Kompot z brzoskwiń to doskonały sposób na zachowanie ich wartości i cieszenie się nimi nawet w zimowe miesiące. Zapas domowego kompotu z brzoskwiń to prawdziwy skarb, który sprawdzi się zarówno na codziennym stole, jak i podczas świątecznych uroczystości.
Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂
